{"id":2481,"date":"2023-01-12T18:57:53","date_gmt":"2023-01-12T17:57:53","guid":{"rendered":"https:\/\/margaritapopolnocy.pl\/?p=2481"},"modified":"2024-03-26T18:23:07","modified_gmt":"2024-03-26T17:23:07","slug":"sen-zimowy-muminkow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/margaritapopolnocy.pl\/index.php\/2023\/01\/12\/sen-zimowy-muminkow\/","title":{"rendered":"Zapchaj brzuszek igliwiem i id\u017a spa\u0107, czyli sen zimowy Mumink\u00f3w"},"content":{"rendered":"\n

Tak, tak. Muminki<\/strong>, jak nied\u017awiadki, zapadaj\u0105 w sen zimowy. Dzi\u0119ki temu omijaj\u0105 ich ca\u0142e mrozy i nie musz\u0105 przejmowa\u0107 si\u0119 od\u015bnie\u017caniem werandy. Cho\u0107 Muminek mo\u017ce by i pr\u00f3bowa\u0142 oszuka\u0107 natur\u0119, \u017ceby pobawi\u0107 si\u0119 nieco d\u0142u\u017cej ze swoimi przyjaci\u00f3\u0142mi innego gatunku. Jednak W\u0142\u00f3czykij zwykle rozpoczyna swoj\u0105 w\u0119dr\u00f3wk\u0119 ju\u017c na jesie\u0144, a bez niego czas ci\u0105gn\u0105\u0142 by mu si\u0119 niemi\u0142osiernie. Ca\u0142a rodzina Mumink\u00f3w sp\u0119dza wi\u0119c kilka miesi\u0119cy w ciep\u0142ych \u0142\u00f3\u017ceczkach. Ach, marzenie.<\/p>\n\n\n\n

My\u015bla\u0142by kto, \u017ce ot, wielka filozofia, k\u0142adziesz si\u0119 do wyrka i \u015bpisz.<\/strong> Pozornie \u017caden problem. Ale nie dla ka\u017cdego. Kto ma trudno\u015bci z zasypianiem? Ja na pewno. Bo najpierw nale\u017cy znale\u017a\u0107 wygodn\u0105 pozycj\u0119 (ta wczorajsza ju\u017c si\u0119 nie sprawdzi), przypomnie\u0107 sobie najwi\u0119ksze \u017cyciowe wpadki (w formie the best of<\/em> lub rozgrzebywania jednej konkretnej), nast\u0119pnie poirytowa\u0107 telewizorem s\u0105siada, a gdy ju\u017c prawie, ju\u017c prawie sen si\u0119 zbli\u017ca… to okazuje si\u0119, \u017ce koniecznie trzeba jeszcze raz i\u015b\u0107 siku. Nie jest \u0142atwo. A poranny budzik nie zna lito\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Poradniki cz\u0119sto wskazuj\u0105, \u017ce przyczyn\u0105 k\u0142opot\u00f3w z zasypianiem mo\u017ce by\u0107 zbyt p\u00f3\u017ane i ci\u0119\u017ckie jedzenie. Pff<\/em>. Jak zjem mniej, to znowu nie mog\u0119 wyruszy\u0107 w obj\u0119cia Morfeusza z powodu burczenia w brzuchu. Ale dobrze, widz\u0119 w tym sens i jestem w stanie przyzna\u0107 temu twierdzeniu racj\u0119. Z Muminkami jednak sprawa wygl\u0105da inaczej.<\/p>\n\n\n\n

Czy pami\u0119tacie, jak wygl\u0105daj\u0105 przygotowania Mumink\u00f3w do zimowego snu?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Spali zawsze od pa\u017adziernika do kwietnia, tak bowiem czynili ich przodkowie, a Muminki przestrzegaj\u0105 tradycji. Wszyscy, podobnie jak ich przodkowie, mieli w \u017co\u0142\u0105dkach porz\u0105dn\u0105 porcj\u0119 igliwia (…).<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n

Sen Mumink\u00f3w trwa o wiele d\u0142u\u017cej i dlatego konieczne jest zgromadzenie przez nich odpowiednich zapas\u00f3w energetycznych. Nied\u017awiedzie w tym celu zwi\u0119kszaj\u0105 odpowiednio wcze\u015bniej liczb\u0119 przyjmowanego pokarmu. A fi\u0144skie stworzenia? Od dziada pradziada zapychaj\u0105 brzuszki sosnowymi ig\u0142ami.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jest to g\u0142\u00f3wne danie na wieczerzy poprzedzaj\u0105cej sen. Troch\u0119 trzeba ich zje\u015b\u0107, by wystarczy\u0142o na ca\u0142\u0105 zim\u0119. Oczywi\u015bcie na stole znajduj\u0105 si\u0119 te\u017c inne potrawy – Mama Muminka wie, jak dobrze gotowa\u0107. Tymi daniami racz\u0105 si\u0119 jednak g\u0142\u00f3wnie go\u015bcie, a gospodarze skupiaj\u0105 na igliwiu, wcze\u015bniej zebranym przez Muminka i\u00a0Migotk\u0119. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"
Muminki<\/em>, odc. 36: Zbli\u017ca si\u0119 gwiazdka<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Sosna to znany surowiec w historii fi\u0144skiej kuchni – a Finlandia, to jakby nie patrze\u0107, ojczyzna Mumink\u00f3w. Bywa\u0142o, \u017ce popularnym w tym kraju wypiekiem by\u0142 chleb z dodatkiem wewn\u0119trznej cz\u0119\u015bci jej kory (fin. pettuleip\u00e4<\/em>), wysuszonej i sproszkowanej1<\/sup>. Natomiast w innych cz\u0119\u015bciach \u015bwiata wykorzystywano te\u017c same zmielone ig\u0142y2<\/sup>. Obydwa przyk\u0142ady to jednak dania kuchni czas\u00f3w g\u0142odu. Wykorzystanie takich produkt\u00f3w, jak dost\u0119pnych w naturze drzew, by\u0142o nierzadko jedynym sposobem na radzenie sobie z niedoborami \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

By\u0107 mo\u017ce to w\u0142a\u015bnie st\u0105d to muminkowe nawi\u0105zanie do sosnowych igie\u0142 jako „zapychacza”, umo\u017cliwiaj\u0105cego rodzinie przetrwanie ci\u0119\u017ckiej zimy…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W ksi\u0105\u017cce „Zima Mumink\u00f3w”<\/strong> natkniemy si\u0119 na fragment, kt\u00f3ry opowiada o trudach w pozyskiwaniu jedzenia podczas srogiej zimy: (…) zapasy \u017cywno\u015bci w dalej po\u0142o\u017conych dolinach sko\u0144czy\u0142y si\u0119 ju\u017c dawno. Od czasu, kiedy przysz\u0142a Lodowa Pani, jeszcze trudniej znale\u017a\u0107 co\u015b do jedzenia. Jaki\u015b zrozpaczony Paszczak zjad\u0142 podobno w\u0142asny zbi\u00f3r chrz\u0105szczy, ale musia\u0142a to by\u0107 plotka. Zjad\u0142 bowiem raczej zbi\u00f3r swojego kolegi.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fi\u0144ska kuchnia uzale\u017cniona by\u0142a w du\u017cej mierze od pogody, a rolnictwo a\u017c do XIX wieku wspierane by\u0142o zbieractwem, nieraz o wiele pewniejszym od w\u0142asnej uprawy. Gdy trudne warunki nie pozwala\u0142y nawet na odnalezienie po\u017cywnych sk\u0142adnik\u00f3w i powodowa\u0142y g\u0142\u00f3d, ludno\u015b\u0107 musia\u0142a korzysta\u0107 z tego, co by\u0142o dost\u0119pne – jak cho\u0107by wspomniana ju\u017c kora3<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Jakkolwiek po chwili refleksji mo\u017ce si\u0119 to wyda\u0107 przera\u017caj\u0105ce, to dobrze wiedzie\u0107, co znalezionego w naturze mo\u017cemy spokojnie zje\u015b\u0107. Czym si\u0119 nie zatrujemy, co b\u0119dzie nieco bardziej po\u017cywne. Ale te\u017c co pozwoli nam na odkrycie nowych smak\u00f3w. Tak\u017ce wsp\u00f3\u0142cze\u015bni fi\u0144scy szefowie kuchni odnosz\u0105 sukcesy w korzystaniu z\u00a0bogactwa natury, opieraj\u0105c swoje dania na sk\u0142adnikach pochodz\u0105cych z okolicznych las\u00f3w czy \u0142\u0105k. Jednocze\u015bnie s\u0105 to produkty charakterystyczne dla danego miejsca i pory roku, a przez to uznawane za bardziej autentyczne. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Skoro do wiosny jeszcze daleko, to mo\u017cemy umili\u0107 sobie oczekiwanie sosnowymi ciastkami. \u015awie\u017co upieczone, najlepiej podane ze szklank\u0105 ciep\u0142ego mleka, b\u0119d\u0105 doskona\u0142\u0105 kolacj\u0105. Zapycha\u0107 si\u0119 nimi nie musimy, bo Muminkami nie jeste\u015bmy. Ale milej b\u0119dzie si\u0119 spa\u0142o z pe\u0142nym brzuszkiem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sosnowe ciastka<\/h5>\n\n\n\n