{"id":267,"date":"2015-08-21T19:18:00","date_gmt":"2015-08-21T17:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/margaritapopolnocy.pl\/index.php\/2015\/08\/21\/tarta-jablkowa-i-gruszkowa\/"},"modified":"2020-09-04T13:10:00","modified_gmt":"2020-09-04T11:10:00","slug":"tarta-jablkowa-i-gruszkowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/margaritapopolnocy.pl\/index.php\/2015\/08\/21\/tarta-jablkowa-i-gruszkowa\/","title":{"rendered":"Tarta jab\u0142kowa i gruszkowa"},"content":{"rendered":"
Jab\u0142ka s\u0105 dla mnie owocem idealnym – zar\u00f3wno ze wzgl\u0119du na wygl\u0105d, jak i smak, kt\u00f3ry zawsze nabiera innej barwy, w zale\u017cno\u015bci od dodatk\u00f3w i okoliczno\u015bci przyrz\u0105dzania. Uwielbiam zapach sk\u00f3rki jab\u0142ek oraz ich soczyste, lekko kwaskowate wn\u0119trze. Do pieczenia najcz\u0119\u015bciej u\u017cywam zielonych, twardych owoc\u00f3w. Jest w ich kolorze co\u015b niesamowicie przyci\u0105gaj\u0105cego, prawda? Pastelowa, a jednocze\u015bnie jaskrawa ziele\u0144, kt\u00f3ra otacza bia\u0142y, wr\u0119cz migocz\u0105cy \u015brodek jab\u0142ka. Ten sam zachwyt ogarnia mnie na widok gruszek i ich o wiele s\u0142odszego smaku. Pokrojone w cienkie plasterki s\u0105 niemal przezroczyste – na desce do krojenia odbywa si\u0119 wspania\u0142e przedstawienie, w kt\u00f3rym g\u0142\u00f3wne role graj\u0105 owoce i \u015bwiat\u0142o. Natura jest najlepszym artyst\u0105.<\/div>\n

\n<\/span>Jab\u0142ka i cynamon s\u0105 jednym z najcz\u0119\u015bciej u\u017cywanych kuchennych po\u0142\u0105cze\u0144 – sk\u0142adniki te s\u0105 chyba dla siebie stworzone. Wyst\u0119puj\u0105 w szarlotkach, kremach ry\u017cowych, koktajlach. Pierwsza propozycja to cienkie, lekko kruche ciasto z jab\u0142kami, kt\u00f3re to po pierwszym gryzie przyjemnie rozp\u0142ywaj\u0105 si\u0119 w ustach.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
Druga propozycja to wed\u0142ug mnie kolejne idealne po\u0142\u0105czenie – gruszka i kardamon. W trakcie tworzenia tego ciasta mo\u017ce nas zaszokowa\u0107, jak tylko trzy sk\u0142adniki mog\u0105 wydziela\u0107 tak OB\u0141\u0118DNY AROMAT. Oczywi\u015bcie s\u0105 to gruszki, mas\u0142o i kardamon. Nier\u00f3wna, niedok\u0142adna, a jednocze\u015bnie w precyzyjny spos\u00f3b \u0142\u0105cz\u0105ca dwa smaki – taka w\u0142a\u015bnie jest ta tarta. Przy tej okazji okaza\u0142o si\u0119, \u017ce moj\u0105 now\u0105 mi\u0142o\u015bci\u0105 jest w\u0142a\u015bnie KARDAMON.<\/div>\n
<\/div>\n
Pomimo gor\u0105cego sierpnia (a mo\u017ce w\u0142a\u015bnie dlatego?), ju\u017c marz\u0119 o jesiennych wieczorach, sp\u0119dzonych ze sporym kawa\u0142kiem szarlotki, kubkiem grza\u0144ca i wci\u0105gaj\u0105c\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0105…<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
\u00a0<\/u><\/b><\/span><\/div>\n
TARTA JAB\u0141KOWA<\/span><\/div>\n
Sk\u0142adniki:<\/span><\/b>
\nForma 20×30 cm<\/span><\/div>\n
Ciasto:<\/span><\/div>\n
<\/div>\n

2 szklanki m\u0105ki pszennej
\n1\/2 szklanki m\u0105ki razowej
\n1 jajko
\n2 \u0142y\u017cki mas\u0142a
\nszczypta soli
\n1 \u0142y\u017ceczka cukru
\n1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia
\nwoda<\/p>\n

Wierzch:<\/span><\/div>\n
<\/div>\n

3 jab\u0142ka
\n2 \u0142y\u017cki mas\u0142a
\n2 \u0142y\u017cki cukru
\ncynamon<\/p>\n

Przygotowanie<\/span>:<\/span><\/b><\/div>\n
Przesiewamy m\u0105k\u0119, dodajemy s\u00f3l, cukier i proszek do pieczenia. Wyrabiamy z mas\u0142em i jajkiem, dodajemy wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji – ciasto ma by\u0107 mi\u0119kkie i \u0142atwo odchodzi\u0107 od r\u0119ki. Sch\u0142adzamy w lod\u00f3wce.<\/div>\n
Jab\u0142ka oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy na cienkie plastry.<\/div>\n
Form\u0119 smarujemy t\u0142uszczem, wa\u0142kujemy cienkie ciasto i wyk\u0142adamy blaszk\u0119. Uk\u0142adamy r\u00f3wno plasterki jab\u0142ek w rz\u0119dach.<\/div>\n
Mas\u0142o topimy na patelni, dodajemy cukier i cynamon. Gdy cukier zacznie si\u0119 rozpuszcza\u0107, lecz jeszcze nie b\u0119dzie skarmelizowany, zdejmujemy patelni\u0119 z ognia. R\u00f3wno polewamy jab\u0142ka.<\/div>\n
Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.<\/div>\n
<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
TARTA GRUSZKOWA<\/span><\/div>\n
Sk\u0142adniki:<\/b><\/span><\/div>\n
Forma 20×30 cm<\/span><\/div>\n
Ciasto takie jak w przepisie pierwszym.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Wierzch:<\/span><\/div>\n
<\/div>\n