Knedle z truskawkami
Oto smak czerwca – truskawki. Jak dla mnie jedyną poprawną formą jedzenia truskawek jest ich wcześniejsze zgniecenie, wyjątek stanowią knedle nimi nadziewane. To takie domowe, proste danie, kojarzące się z wiejskim popołudniem.
Tym razem w wersji kluskowej, z masłem i cukrem, ewentualnie śmietaną. Zamiast truskawek możemy użyć innych owoców lub sera białego.
SKŁADNIKI:
- 1 kg ziemniaków
- mąka ziemniaczana
- jedno jajko
- truskawki
PRZYGOTOWANIE:
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać jajko i mąkę w stosunku do ziemniaków 1:4. Wyrobić ciasto. Formować na dłoni placuszki, do środka włożyć owoc, formować kulę. Wrzucać do wrzątku, gotować od chwili wypłynięcia około 3 minut. Podawać z masłem lub śmietaną i cukrem.
